Pizzaioli acrobatici

Alla festa della passione Italia ho assistito allo spettacolo offerto dall'associazione pizzaioli acrobatici. Devo dire che è stato veramente interessante perché non avevo mai visto nulla di simile. I due pizzaioli (di cui uno era arrivato quarto all'ultimo campionato nazionale PIZZA PER PASSIONE) si sono esibiti lanciando in aria la pizza, facendola girare più volte, con le mani, con le dita, perfino con il gomito, passandola dietro la schiena e sotto le gambe. Una vera acrobazia! Comunque ci hanno spiegato che l'impasto normale della pizza non funzionerebbe e si bucherebbe subito. Quello che usano loro è speciale, ha tantissimo sale che permette all'impasto di essere più flessibile. Quindi non è commestibile!